住宅廚房衛(wèi)生間是居住文明的重要體現(xiàn)。廚衛(wèi)功能復(fù)雜，衛(wèi)生安全要求嚴(yán)格，管道繁多，產(chǎn)品類別眾多，技術(shù)條件高，必須以整體設(shè)計(jì)，整體配套的觀念和方法，綜合考慮操作軌跡、設(shè)備配置、管線排布、通風(fēng)排氣等要求，使其符合現(xiàn)代生活的模式。

一、一般原則
　　1、廚房、衛(wèi)生間是居住文明的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)體現(xiàn)使用功能、設(shè)備設(shè)施等布置的合理、舒適、衛(wèi)生和安全。
　　2、應(yīng)遵循整體設(shè)計(jì)的原則，綜合考慮功能、設(shè)備、設(shè)施、管道、通風(fēng)、采光等各方面的要求，體現(xiàn)科學(xué)性、合理性和適用性、各種設(shè)備、設(shè)施及管道之間應(yīng)有良好的接口措施。

　　3、各類設(shè)備、設(shè)施、管道及平面布置應(yīng)遵守模數(shù)協(xié)調(diào)原則的規(guī)定，相互之間取得協(xié)調(diào)配合。
　　4、各種設(shè)備設(shè)施的尺寸選擇及安裝應(yīng)符合人體工效學(xué)的要求。
　　5、應(yīng)積極選用整體配套的廚具潔具，給水排水、電氣、排風(fēng)排氣等系統(tǒng)的新材料、新產(chǎn)品，提高廚衛(wèi)配套水平和科技含量，應(yīng)大力提倡節(jié)能措施。
　　6、應(yīng)充分注意老年人、殘疾人使用時(shí)的安全性。
　　二、平面布置
　　1、廚房應(yīng)盡可能靠近住戶人口或鄰近樓梯和交通的部位，便于食品、菜蔬及垃圾的進(jìn)出。
　　2、廚房與餐廳應(yīng)有便捷的聯(lián)系，與起居廳共同組成室內(nèi)的公共活動(dòng)區(qū)。
　　3、衛(wèi)生間應(yīng)盡可能靠近臥室區(qū)，不設(shè)前室的衛(wèi)生間的門不應(yīng)開向起居廳。當(dāng)設(shè)兩個(gè)衛(wèi)生間時(shí)，其中一個(gè)可設(shè)于主臥室內(nèi)，另一個(gè)應(yīng)設(shè)在公共和私用均為方便的部位。
　　4、廚衛(wèi)應(yīng)便于與集中管井聯(lián)系，減少管線的安裝長(zhǎng)度。
　　5、寒冷和嚴(yán)寒地區(qū)可設(shè)暗衛(wèi)生間，溫帶和炎熱地區(qū)宜設(shè)明衛(wèi)生間，暗衛(wèi)生間必須解決好通風(fēng)排氣問題?！?/span>

三、面積尺度

1、廚房應(yīng)接洗、切、燒、儲(chǔ)的基本功能布置設(shè)備和家具，其操作面延長(zhǎng)線不應(yīng)小于2.1m，住宅性能認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定為2.4m、2.7m、3.0m(A、AA及AAA的要求)，還應(yīng)考慮放置冰箱位置。

2、廚房的最小凈寬不應(yīng)小于1.5m，雙排布置設(shè)備時(shí)，其中間凈距不應(yīng)小于0.9m。性能認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定凈寬不應(yīng)小于1.8m、2.1m、2.1m。

3、廚房面積不應(yīng)小于4.0m2和5.0m2，性能認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不應(yīng)小于5m2、6m2、7m2，餐室廚房面積不應(yīng)小于8m2。

4、廚房的布置以I型和L型為宜，應(yīng)注意成套廚具尺寸選擇，保證廚具安裝合理。

5、衛(wèi)生間應(yīng)滿足浴、便、洗面化妝及洗滌等功能要求，可考慮適當(dāng)分隔布置，衛(wèi)生間應(yīng)根據(jù)潔具不同布置而作出規(guī)定。性能認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定一個(gè)衛(wèi)生間面積不應(yīng)小于4m2、4.5m2、4.5m2，二個(gè)衛(wèi)生間面積不應(yīng)小于6m2、7m2、8m2。

6、衛(wèi)生間應(yīng)能放置長(zhǎng)1.5m浴盆或預(yù)留，單獨(dú)設(shè)置的廁所凈尺寸不應(yīng)小于0.9m×1.2m。

7、暗衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)通風(fēng)道位置。

四、設(shè)備配置

1、廚房應(yīng)按洗、切、燒、儲(chǔ)的基本功能要求，配置洗池臺(tái)、操作臺(tái)、灶臺(tái)、擱置臺(tái)、吊柜，冰箱入廚、灶臺(tái)及其相應(yīng)的排油煙機(jī)應(yīng)避免安裝在窗口位置。

2、應(yīng)設(shè)排油煙機(jī)及排風(fēng)道，風(fēng)道應(yīng)滿足順暢、不串氣、不傳聲的要求，亦可采用直排式，但應(yīng)注意解決二次污染。

3、熱水器安裝在廚房時(shí)，應(yīng)留有安裝的位置，要便于通風(fēng)換氣和管道安裝。

4、除頂部照明外，在主要操作面應(yīng)配置局部照明，電器插座應(yīng)不少于2組，應(yīng)方便排油煙機(jī)及電氣灶具等安裝和使用。

5、衛(wèi)生間應(yīng)滿足浴、便、洗面化妝、洗滌四種功能要求，并適當(dāng)分間，大套型宜設(shè)兩個(gè)衛(wèi)生間。

6、衛(wèi)生潔具應(yīng)布置合理。潔具應(yīng)為節(jié)水型，洗衣機(jī)位置應(yīng)適當(dāng)，并設(shè)有專用水嘴、地漏及電氣插座。

7、除頂部照明外，化妝洗面應(yīng)配置局部照明，電器插座應(yīng)不少于2組。

8、應(yīng)積極采用太陽能、地?zé)?、或風(fēng)能等新型能源的設(shè)施。